Soto Betawi
Resep Soto Betawi dan cara membuatnya ~ Selamat datang bunda di website resep masakan terlengkap, untuk kali ini kami akan sajikan cara pembuatan Soto Betawi yang bisa bunda buat sendiri di rumah, daripada beli lebih sehat dan murah masak sendiri khan ? OK langsung aja ya bunda...
Bahan-bahan Resep Soto Betawi
400 gr Daging sapi400 ml Susu sapi (saya pakai greenfields)
500 ml Santan
1 lembar Daun Salam
1 lembar Daun Jeruk
1 btg Sereh (ambil putihnya)
2 cm Lengkuas (keprek)
Bumbu Halus :
2 siung Bawang putih
4 siung Bawang Merah
1 cm Jahe
1 cm kunyit
1 sdt jintan
1 sdt Ketumbar
3 btr Cengkeh
1/2 sdt Lada bubuk
secukupnya garam
Pelengkap :
Kentang goreng
Acar mentimun
Tomat
Jeruk limau (untuk diperas)
Bawang goreng
1 batang Daun bawang & Seledri ( iris halus)
Emping goreng
Telur Asin (optional)
Cara Masak dan Cara Memt Soto Betawi
- Potong dadu daging dgn ukuran 2cm.. Saya potong kecil agar cepat empuk..
- Didihkan 500ml air, masukan daging yg telah dipotong-potong, sereh, daun salam, daun jeruk, serta lengkuas.. Masak hingga daging empuk +/- 45menit.
- Haluskan bumbu, kecuali cengkeh.. Tumis bumbu halus dan masukan dalam rebusan daging.
- Setelah daging empuk, air berkurang, tambahkan susu dan santan. Tetap aduk hingga matang agar susu dan santan tidak pecah. Tambahkan garam dan lada bubuk.
- Masukan kentang goreng, daging, tomat, perasan jeruk limau, dan emping, siram dengan kuah soto. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang.
- Sajikan dengan pelengkap acar mentimun dan telur asin (optional).
Demikian resep dan cara membuat atau cara masak Soto Betawi yang enak, lezat dan nikmat untuk keluarga bunda di rumah.
Resep cara membuat Soto Betawi
Jika resep Soto Betawi ini di rasa berguna, silahkan di share ke teman-teman bunda ya, tombol share ada di bawah judul dan jangan lupa bookmark, karena besok ; kami akan update aneka resep masakan, resep sayur, lauk pauk, resep roti dan kue terbaru.